根据中共中央国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《推进养老服务发展的意见》文件精神，以传播尚德守法正能量、提升社会化养老服务品质、强化老年食品安全和营养配餐的科普宣传、增进老年人晚年生活的幸福感和安全感为主题，由中社社会工作发展基金会爱晚基金主办、香河大爱书院养老中心及地利营养配餐科技有限公司协办的2019大爱书院老年食品安全宣传周活动于2019年6月23日在香河大爱书院养老中心启动。

启动仪式当日，国家发展和改革委员会原副主任刘江、原卫生部副部长何界生、民政部原副部长徐瑞新、民政部纪检组组长刘光和、原中国人民解放军总后勤部副部长温光春、中国人民解放军中将张宝忠、原国家物资部副部长桓玉珊、安徽省政协原副主席李宏塔、原北京军区政治部副主任马誉炜少将出席，同时到场的还有中社社会工作发展基金会理事长赵蓬奇、爱晚基金领导郑理、内蒙古军区政治部副主任纪军科、大爱城控股总裁李大彦等领导和嘉宾，与大爱书院中的会员长者们共同参与了本次活动。

△ 2019大爱书院老年食品安全宣传周启动仪式

伴随着《中国茶》优美的旋律，大爱书院会员长者们的一场巾帼雅韵旗袍秀演出，拉开了食品安全宣传周活动的序幕。随后，崇明岛大爱城控股总裁李大彦先生上台发表了致辞，“10年前，大爱城控股在国家民政部中国社会工作协会的支持下开启了社会化养老事业的征程。大爱城通过打造全龄层、全配套的亲情健康美好社区，在养老服务中植入精神和文化内涵，形成了大爱城独特的运营模式。多年来，大爱城实现全产业链发展，目前已落地的项目均设置农业板块，建设有机农业生态园区，在源头上对食材进行把控，不使用任何化肥和农药，为长者及其家庭提供健康、安全的食材。大爱城也会以食品安全宣传周活动为契机，不断提升食品安全管理与健康营养服务水平，为’老了，更幸福’的目标努力奋斗！在此，也特别感谢各界领导对我们崇明岛大爱城的支持与关注，我们一定会把崇明岛大爱城打造成集团在长三角的标杆！”

△ 崇明岛大爱城规划效果图

△ 大爱城控股总裁李大彦先生发表致辞

随后刘江副主任、何界生副部长、徐瑞新副部长、刘光和组长、温光春副部长、张宝忠将军、李宏塔副主席、赵蓬奇理事长、李大彦总裁共同启动了2019大爱书院老年食品安全宣传周活动。

△ 各位嘉宾共同上台启动老年食品安全宣传周活动

启动仪式后，与会领导到大爱书院养老中心及大爱城生态农场调研并召开座谈会。

与会领导就社区配套医疗以及对长者的护理服务等问题有针对性地提出了意见和建议。何界生副部长强调，随着社会老龄化的进程，养老机构除了对活力老人的关注，更要关注到失能、失智人群，做好相应的护理服务；同时在医疗上也需要从以治疗为主转变成以预防为主的服务模式。

△ 大爱书院养老中心调研座谈会

本次“老年食品安全宣传周活动”从6月23日持续至6月27日，以“同创食品安全，合理膳食搭配，共享和谐健康”为核心，为大爱书院的长者们准备了一系列体验活动和课程，集中展示和宣传大爱书院养老中心的食品安全管理体系。

食品安全领域已成为网络谣言重灾区，一些谣言因没有及时得到澄清，严重扰乱了正常的生产和消费秩序。

本次食品安全宣传周的首场主题活动，主办方特邀请知名微信公众号“老爸评测”社会企业运营官张杰来到大爱书院，对日常生活中的食品安全知识进行科普，破除常见的食品安全谣言。

△ 《食品安全科学知识》讲座

始于健康，终于美味。对于食品来说，安全是基本的需求，需要从源头进行把控。

为了让领导、嘉宾、大爱书院的会员长者以及社会各界人士了解大爱城食品安全源头把控以及供应链体系，食品安全宣传周的第二场主题活动便安排在了大爱城生态农场。

△ 大爱城生态农场

工作人员向领导、嘉宾介绍了大爱农场的建设及发展情况，并详细讲解了区别于传统餐饮供应链的大爱城新型供应体系。

参加活动的领导、嘉宾还品尝了农场出产的完全不用化学肥料、农药、生长调节剂的桃、杏、油桃、西瓜等水果以及应季蔬菜。

△ 与会领导在工作人员的陪同下参观农场

“民以食为天，食以安为先”。卫生的食物，是对美好生活的诉求。

作为食品安全宣传周的第三场主题活动，大爱书院养老中心餐厅后厨开放参观，得到了书院会员长者的积极响应。作为大爱城全产业链发展的组成部分，大爱酒店管理公司承担了大爱城社区内所有业态的餐饮服务，在保障健康营养的同时，狠抓食品卫生安全。

△ 长者们到书院餐厅后厨参观

通过向大爱书院会员长者展示餐厅后厨食品加工设备、食材的储存及制作的标准流程，餐饮管理部门希望借此传达对食品安全问题的重视，“我们内部有一套严格的标准，所有的餐厅都遵循食品安全的执行规范，并且从菜品研发源头到餐厅操作，均进行系统化的掌控。”相关负责人向参与活动的长者介绍道。长者在参观之后，对厨房卫生环境、食材供应链、食品加工过程以及菜品留样、餐具消毒等方面给予高度认可和肯定。

△ 各位长者们在一起就“食品安全问题”进行讨论

改革开放以来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战。

△ 膳食营养搭配讲座现场活动

为了让大爱书院长者了解合理的膳食结构，食品安全宣传周第四个主题日活动《老年人膳食如何营养科学配餐》讲座，大爱书院营养师李志欣用生动的案例，向长者们讲述了日常生活中的营养膳食搭配的理论和技巧，同时也解读了大爱书院日常营养配餐的原则。

△ 《老年人膳食如何营养科学配餐》讲座

中医很早就认识到食物不仅有营养，而且还能疗疾祛病。随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。

食品安全宣传周第五个主题日活动《夏日老年饮食禁忌与药膳养生知识》讲座，大爱酒店管理公司顾问郭亮用书院餐厅熬制的小吊梨汤做了开场白，深入浅出地讲解了老年饮食的注意事项和药膳制作的精髓所在，介绍了老年人在夏季如何均衡饮食、中国源远流长的医食同源文化以及食物相生相克的禁忌。

△ 真材实料的小吊梨汤润肺清火

△ 药食同源展台

△ 大爱农场自产食材

△ 《夏日老年饮食禁忌与药膳养生知识》讲座

春耕、夏耘、秋收、冬藏，人们在季节更替中找到了时间的秘密，也在时光流转中发现了自然留在人间的礼物。

作为中国健康老龄产业发展新路的践行者，大爱城投资控股有限公司走过十载四季，立足于“亲情”与“健康”，打造了一座又一座全龄层、全配套的美好社区，重构祖孙之间、夫妻之间、邻里之间、人与自然之间的和谐关系，并通过提供养老、医疗、教育、生态、生活五大服务，缔造可以安顿身心的精神家园，以及三代心安的大爱生活方式。

△ 三代家庭在大爱农场中体悟自然

古人云：不时不食。占地1500亩的崇明岛大爱城生态农场，将当季盛产的食材呈现于餐桌之上。南瓜的清甜、水果的沁香、蜂蜜的润滑，不同时令的食材，是大自然的馈赠。它们由风土涵养，带着营养密码，传递着大自然的气息，也蕴藏着生活中的幸福感。从农场到餐桌，大爱城用着生态的食材、创新型的供应链体系，呈现出蕞健康的美味。

△ 根据四季时令，农场中生产的新鲜食材不一而同

“吃得美味，更要吃得健康”，彰显着越来越多的人们对健康生活方式的推崇。这个盛夏，从“老年食品安全宣传周”开始，愿每一位大爱家人都能安居在此，乐享健康生活。

△ 香河大爱城俯瞰景观

崇明岛大爱城是大爱集团首次进驻长三角首作，总占地3000亩，其中一半面积用于生态农庄，老年生活更美好！

崇明岛大爱城6层电梯洋房，精装交付，一梯两户，均价1.2万左右，首付三成起！

崇明岛大爱城销售部：158-6283-5609 李经理

崇明岛大爱城售楼处：400-181-3268

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